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Obst brennen

Essich, Birgit / Hagmann, Klaus

Obst brennen

ISBN: 978-3-8001-1751-2
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Seiten:
Erscheinungsjahr: 2035
Kopierschutz: DRM Adobe

CHF 19.20

Zusammenfassung

Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang inklusive Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist die sensorische Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.